Гистологические методы контроля качественного состава мясопродуктов

Курс "Гистологические методы контроля качественного состава мясопродуктов" предназначен для сотрудников производственных лабораторий, аккредитованных лабораторий, специалистов по качеству на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли, научных сотрудников, представителей сертификационных центров, преподавателей, аспирантов и магистров, обучающихся по направлению 36.04.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза". Курс включает разделы, описывающие организацию и оснащение гистологической лаборатории, процессы, протекающие в мясе после убоя животных и методы, позволяющие их оценить,  изготовление и чтение гистопрепаратов.